Barbaresco !

Oui, il faut continuer à aller en terrasse. Oui, il faut continuer une French way of life si importante aux yeux du monde. Oui, il faut continuer à boire du vin.
Et pour tourner en dérision les barbares, boire du vin du Piémont italien, du Barbaresco.

Vignoble de Barbaresco. Prendre du bon temps en sirotant un excellent verre de vin devant un superbe paysage…

Et faire comme le Bacchus buvant de Reni Guido.
Boire ce vin à l’excès et le pisser en flux continu !


Vers 1620, huile sur toile, 72 × 56 cm, Gemäldegalerie Alte Meister, Dresde.

Le vin a déjà été confronté à la barbarie. Les Grecs qualifiaient même de « barbares » ceux qui ne buvaient pas de vin, ou alors le buvaient sans y mettre d’eau. Le vin est civilisation.

Habituellement, je tempérerais aussitôt mon propos, rappelant que c’est le cas pour d’autres boissons ou mets, et que cela vient très largement d’une construction historique et nationale. Mais là, non.

Rappelons avec Roland Barthes dans ses Mythologies (1957) ce qu’est le vin :

Le vin est senti par la nation française comme un bien qui lui est propre, au même titre que ses trois cent soixante espèces de fromages et sa culture. C’est une boisson-totem (…).

Plus loin :

Savoir boire est une technique nationale qui sert à qualifier le Français, à prouver à la fois son pouvoir de performance, son contrôle et sa sociabilité. Le vin fonde ainsi une morale collective (…).

Et comme le rappelle avec John Oliver (HBO), difficile de s’attaquer à tout cela.


[une version sous-titrée en Français ici]

Les symboliques du vin sont riches.

Le vin est séduction.


Édouard Manet, Chez le Père Lathuile, 1879, huile sur toile, 92 × 112 cm, Musée des beaux-arts de Tournai.

Le vin est fête.


Jean-François de Troy, Le Déjeuner d’huîtres, 1735, Huile sur toile, 180 × 126 cm, Musée Condé, Chantilly, France

Le vin est joie.


Leonetto Cappiello (1875-1942), « Buvez du vin et vivez joyeux« , 1933.
Lithographie éditée par le ministère de l’agriculture.

Le vin est érotisme.


Leopold Metlicovitz, Affiche pour Ramos Pinto.

Le vin est amour.

Bacchus protège les amants ;
Il attise des flammes
Dont il est lui-même embrasé.

Ovide, L’art d’aimer.

Le vin est Charlie.


Charlie Hebdo – Wolinski – Château Barrail des Graves.

Séduction. Fête. Joie. Érotisme. Amour. Charlie.
Le vin est culture.


À lire :

Pinçon, Jean-Marie, 2007, Le Champagne dans l’art, Paris, Thalia Edition.
Miret i Nin, Montserrat, 2005, Le vins dans l’art, Grenoble, Glénat
Eros Baccus. L’amour et le vin, 2014, Editions HumuS.

Moulin-à-Vent : des vendanges avec le sourire

Excellente petite vidéo (time-lapse, ou projection accélérée) faite par le domaine du Château du Moulin-à-Vent dans le Beaujolais.

Des vendanges faites le 2 septembre 2015, sur une parcelle dénommée Le Champ de Cour.
Le domaine se trouve dans la commune de Romanèche-Thorins, dans l’Appellation d’Origine Contrôlée Moulin-à-Vent. Un des dix crus du Beaujolais.

Visiblement, la vendange est effectuée tôt le matin (le soleil est encore bas dans l’horizon) de manière à profiter de la fraîcheur et conserver les arômes des raisins. Elle est faite à la main, gage de sélection des meilleures grappes. Une course contre la montre est alors engagée pour amener rapidement la récolte au domaine (9 mn plus tard nous dit-on), sélectionner les raisins sur une table de tri, avant de les presser.

J’espère que l’on pourra voir la suite du processus de vinification.