Le retour du cheval, symbole d’une nouvelle modernité

Château Pape Clément, travail des vignes avec un cheval (18 avril 2014). Quoi de plus agréable à regarder qu’un cheval dans les vignes ? Le silence, la lenteur, la vision de la force animale, la proximité sinon même la complicité entre l’homme et l’animal, autant d’éléments dont nous avions oublié jusqu’à l’existence. Bourgogne, vignoble de la […]

Les châteaux bordelais dans les menus américains (1850-1919)

Château Mouton Rothschild Quels vins pouvaient boire les Américains dans la période 1850-1919 ? Quels châteaux étaient présents sur les tables des restaurants ? Quels secteurs du bordelais étaient les plus représentés ? Autant de questions pour lesquelles je commence à avoir un début de réponse. Après avoir effectué un dépouillement des menus déposés dans le fonds What’s […]

Les paysages de la Toscane (Italie)

Les paysages viticoles de la Toscane sont de toute beauté. Qu’est-ce qui contribue à donner cette impression ? Sans doute plusieurs éléments qui s’interpénètrent les uns aux autres. Tout d’abord les collines, qui confèrent aux paysages une certaine douceur. Elles ne sont jamais bien imposantes, et donnent une impression de grande diversité. À chaque détour, un […]